ライス・ア・ロニ
| 種類 | 味付け飯、パスタ |
|---|---|
| 所持会社 | ペプシコ（クエーカーオーツカンパニー） |
| 使用開始国 | アメリカ合衆国 |
| 主要使用国 | アメリカ合衆国 |
| 使用開始 | 1958年 |
| 旧使用会社 | Golden Grain Macaroni Company |
| ウェブサイト | www |
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ライス・ア・ロニ(Rice-A-Roni)は、ペプシコの子会社のクエーカーオーツカンパニーの製品である。コメ、ヴェルミチェッリ、調味料からなるピラフのような箱入り食品である。コメとパスタをバターで炒めた後、水と調味料を加え、煮込んだものである。
歴史
1895年、イタリア生まれの移民ドメニコ・"チャーリー"・デドメニコ[1]がカリフォルニア州に移住し、そこで生鮮食品の販売店を立ち上げた。商売は成功し、イタリアのサレルノ出身のマリア・フェリグノと結婚した。帰郷してパスタ工場を経営し、1912年にはサンフランシスコのミッション地区で同様の商売を始めた。Gragnano Products, Inc.という会社を興し、この地域のイタリア食材店やレストランにパスタを宅配した。
デドメニコの息子のパスキー、ビンス、トム、アンソニーは、彼と一緒に働いた。1934年、パスキーは会社の名前をGolden Grain Macaroni Companyと変えた。w:Pailadzo Captanianからもらったピラフのレシピを元に、トムの妻のルイスはコメとマカロニの料理を考案し、一家の夕食に出した。1958年、ビンスはコメとマカロニに乾燥チキンスープを加え、ライス・ア・ロニを発明した。これは1958年にアメリカ合衆国太平洋岸北西部で導入され、4年後には全国に展開した。その発祥から、"The San Francisco Treat!"と呼ばれた[2]。
1964年のイタリアへの旅行後、ビンスはフェットゥチーネ・アルフレードを元に"Noodle Roni Parmesano"というアイデアを伴って帰国した。他の形やソースに商品群を拡張し、1995年に"Noodle Roni"は"Pasta Roni"に改名した。1986年、クエーカーオーツカンパニーはデドメニコからGolden Grain Macaroni Companyを買収し[3]、2001年にクエーカーオーツカンパニーはペプシコに買収された。
2003年、ツリーハウス・フーズはGolden Grainの商標を購入したが、そこにライス・ア・ロニは含まれず、ペプシコに残った[4]。
関連項目
- Reissa roni - この製品から命名された昆虫
- コシャリ
出典
- ^ Our Founding Family
- ^ Finz, Stacy (2006年7月16日). “RICE-A-REDUX / After a 7-year hiatus, it's billed once again as the San Francisco treat”. San Francisco Chronicle. http://www.sfgate.com/news/article/RICE-A-REDUX-After-a-7-year-hiatus-it-s-billed-2516298.php
- ^ Sherrod, Pamela (1986年6月14日). “Quaker Oats To Purchase Golden Grain”. Chicago Tribune. http://articles.chicagotribune.com/1986-06-14/business/8602120761_1_william-d-smithburg-quaker-ronald-bottrell
- ^ Roth, Stephen (2004年1月18日). “American Italian Pasta will turn inward after $43M purchase”. Kansas City Business Journal. http://www.bizjournals.com/kansascity/stories/2004/01/19/focus6.html?page=all
関連文献
- Birth of Rice-A-Roni: The Armenian-Italian Treat reported by National Public Radio
外部リンク
- Official website
- Explanation of the name and the slogan "The San Francisco Treat" at The Straight Dope
- http://www.consumerreports.org/cro/magazine-archive/2010/january/shopping/product-packaging/wasted-space/product-packaging-wasted-space.htm
