Potatisskalare
En potatisskalare är ett köksredskap av hyveltyp[1] som används för att avlägsna skal från rotfrukter som potatis och skalfrukter. Potatisskalare finns i olika modeller.
Historia
Förr skalade man alltid rå potatis med en vanlig vass kniv. Potatisskalare i betydelsen redskap att skala potatis med är belagt i svenskan åtminstone från 1896,[2] och potatisskalkniv åtminstone från 1893.[3]
Potatisskalaren Econome lanserades i Frankrike under 1920-talet.[4] Den i rostfritt stål och med rörlig skalkniv, som är vanlig i exempelvis Sverige, utvecklades 1953 av det svenska företaget Lindén International, och går under namnet Jonas original.[5]
Typer av potatisskalare
Det finns en mängd varianter på potatisskalare. De som fungerar enligt hyvelprincipen är ofta raka eller Y-formade. Variationer på potatisskalare finns i form av olika handtag och upphängningsöglor, skalknivar och designer. En del potatisskalare fungerar bäst för höger- eller vänsterhänta, men detta är också avhängigt av om man använder sig av teknik där man skalar mot eller från sig. Bland potatisskalare varierar det också vilken vinkel man har när potatisen och skalaren möts.
Det finns också vevdrivna och elektriska potatisskalare. Dessa fungerar inte enligt hyvelprincipen, utan med hjälp av trummor med rivjärnsyta.
Se även
- Hyvel
Referenser
- ^ Loxdal, Jonatan (9 november 2015). ”7 smarta uppfinningar i hemmet som du förmodligen inte vet är svenska”. arkiv.kit.se. https://arkiv.kit.se/2015/11/09/20668/7-smarta-uppfinningar-i-hemmet-som-du-formodligen-inte-vet-ar-svenska/. Läst 17 augusti 2021.
- ^ Svenska Akademiens ordbok: potatisskalare
- ^ Svenska Akademiens ordbok: potatisskalkniv
- ^ Néel-Farina, F., "80 ans de corvée de pommes de terre", La Montagne, 23 december 2010, s. 12.
- ^ ”Lindén International AB Jonas Original fyller 60 år!”. www.lindenint.se. http://www.lindenint.se/1/sv/nyhetsmall/nyhetsmall.php?item=art_art-s1/24. Läst 20 januari 2022.
| ||||||||||||||||||||||
|
