Torpil
Torpil | |
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Origini | |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() |
Zona di produzione | Turchia e paesi balcanici |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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Il torpil (in bulgaro фунийки с крем?, funijki s krem; in russo Трубочки с кремом?, trubočki s kremom; in polacco Rurki z kremem) è un prodotto di pasticceria della cucina turca e balcanica a base di una pasta di millefoglie, riempita con una crema pasticcera generalmente prodotta con latte, farina comune, burro (o margarina), vaniglia, zucchero e uova.[1] La parola torpil significa letteralmente siluro in lingua turca ed è sicuramente data a questo dolce perché la sua forma lo ricorda. A volte questa brioche ha la forma di un cono ed è anche chiamata Külah tatlısı, o cono dolce[2] (In lingua turca, "külah" è il cono di cialda per mangiare il gelato).
Note
- ^ Copia archiviata, su izmirport.com.tr. URL consultato il 3 agosto 2019 (archiviato dall'url originale il 3 novembre 2014).
- ^ (TR) kulah tatlisi (torpil), in Nefis yemek tarifleri. URL consultato il 1º settembre 2019.
Collegamenti esterni
- Immagini del «torpil»
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Flag_map_of_Bulgaria.svg/25px-Flag_map_of_Bulgaria.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag-map_of_Turkey.svg/25px-Flag-map_of_Turkey.svg.png)