Skordalia

Skordalia
Origini
Luogo d'origine	Grecia
Dettagli
Categoria	salsa
Ingredienti principali	aglio, olio d'oliva, pane, aceto, sale

La Skordalia (in greco σκορδαλιά^?) è un meze (in greco μεζές^?) che solitamente accompagna piatti di pesce specialmente fritto. Di questa salsa ne esistono principalmente due varianti, una con le patate, ed una con le noci. Si prepara tritando finemente aglio, noci o patate, pane bagnato olio d'oliva e aceto.

Altri progetti

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Collegamenti esterni

• Ricetta della Skordalia o Salsa alle noci, su irispiti.it.

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