Sassolino

Cet article est une ébauche concernant une boisson et l’Émilie-Romagne.

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Le Sassolino est une liqueur à base d'anis étoilé produite dans la province de Modène.

La liqueur a une teneur en alcool de 40°et un goût typiquement anisé.

Histoire

Le Sassolino apparaît en 1804, lorsqu'un Suisse nommé Bazzingher ainsi que quelques pharmaciens et droguistes du canton des Grisons décidèrent de s'installer à Sassuolo (d'où son nom), proche de Modène, où ils commencèrent la distillation de l'anis étoilé.

L'entreprise changea plusieurs fois de mains avant que la famille Stampa l'acquiert et, développe une production industrielle.

Sources

(it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Sassolino » (voir la liste des auteurs).

v · m Cuisine italienne
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Pains	Borlengo Coppia ferrarese Gressin Michetta Pane carasau Pane di Altamura Pane sciocco Sgabeo Taralli Vastedda
Desserts et pâtisseries	Biscotti salati all'anice Bocconotto Bombolone Bruttiboni Buccellato Budino Cannolo Cantuccini Cassata Cassatella di sant'Agata Castagnaccio Cavallucci Colombe de Pâques Crostata Crocetta de Caltanissetta Gâteau-éponge Gelato Granita Grattachecca Massepain Mustacciuoli Neccio Pandoro Panettone Panforte Panna cotta Pampepato Parrozzo Pastiera Pignolata Pizzelle Ricciarelli Sabayon (zabaione) Seada Semifreddo Sfogliatella Sorbetto Spumoni Struffoli Tartufo Tiramisu Touron Torta caprese Zeppole Zuccotto Zuppa inglese
Boissons alcoolisées	Alkermès Amaro Amaretto Aperol Aurum Bargnolino Bière Campari Centerbe Cynar Fernet Frangelico Galliano Grappa Limoncello Marasquin Nocino Mirto Rosolio Sambuca Sassolino Select Strega Spritz Vermouth