Àcid avenoleic

Àcid avenoleic

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	296,235144884 Da
Trobat en el tàxon	ordi, sègol, blat xeixa, civada i Capsicum annuum var. annuum
Estructura química
Fórmula química	C₁₈H₃₂O₃
SMILES canònic	Model 2D O=C(O)CCCCCCCC=CCC=CCC(O)CCC
SMILES isomèric	CCC[C@@H](O)C/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
Identificador InChI	Model 3D

L'àcid avenoleic, i de nom sistemàtic àcid (9Z,12Z,15R)-15-hidroxioctadecna-9,12-dienoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb devuit àtoms de carboni, dos dobles enllaços als carbonis 9 i 12, ambdós cis i amb un grup hidroxil ${\displaystyle {\ce {-OH}}}$ al carboni 15, la qual fórmula molecular és ${\displaystyle {\ce {C18H32O3}}}$. En bioquímica és considerat un àcid gras.

Fou descobert el 1997 pel suec Mats Hamberg a les llavors de civada, Avena sativa, del gènere de la qual en derivà el nom comú àcid avenoleic.^[1] És el component més gran dels glicolípids de la llavor de civada (65 %).^[2]

Referències